Манная каша для детей: польза и вред, правильный рецепт приготовления

С самого детства наши мамы старались дать нам самое лучшее, например питание, одежду, игрушки и так далее. Так же и сейчас происходит. Чтобы малыш вырос здоровым и с хорошим иммунитетом, с малых лет нужно приучать его к здоровой пище. Важную роль в этом играет манная каша. Благодаря своему составу данный продукт не только питает и насыщает наш организм, но и помогает вывести шлаки и токсины.

В этой статье мы расскажем вам о самых простых и вкусных рецептах манной каши для ребенка 1 года. Кроме того, вы узнаете все о составе данной крупы, ее полезных свойствах и секретах приготовления. Ведь правильное питание играет самую главную роль в нашей жизни.

Описание

Смотреть галерею
Сама по себе манка — это пшеница мелкого помола. Диаметр крупинок составляет примерно 0,25-0,75 мм. Данная крупа быстро усваивается организмом и приносит ему длительное ощущение сытости. В большинстве случаев манку варят либо на молоке, либо на воде.

Мы обязательно расскажем вам, как сварить манную кашу ребенку 1 года, но сейчас перейдем к ее составу.

Как правильно прикармливать ребенка манной кашей

Мамы, которые заботятся о здоровье ребенка, должны знать не только, когда можно давать манку грудничку, но и как правильно ей прикармливать. Сначала давайте ребенку пятипроцентную смесь, то есть молоко и вода должны быть в каше в соотношении один к одному.

Когда ребенок привыкнет к новому блюду, делайте кашу только на молоке. Вводите эту кашу в рацион постепенно во второй прием пищи. Добавляйте ее по ложке в день. Ребенку можно максимум сто пятьдесят грамм этого блюда.

Состав

Как мы уже говорили ранее, манная крупа отличается своим богатым составом и рядом полезных свойств.

Итак, что включает в себя данный продукт:

• крахмал;
• белки;
• глютен;
• фитин;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• витамины группы В и Е.

Многие специалисты утверждают, что манная каша является весьма ценным и полезным блюдом. Особенно это касается той категории людей, которые следят за своим здоровьем. Однако чрезмерное употребление данного продукта детьми до 3 лет может быть чревато последствиями. Поэтому специалисты рекомендуют разбавлять рацион малыша, чтобы он получал витамины и минералы и из других блюд.

Польза и вред

Несомненная польза манной каши — в её химическом составе и том действии, которое она оказывает на желудок даже самого маленького ребёнка:

• содержит крахмал, белки, витамины (особенно много E, PP и B9) и минеральные вещества (богата калием и фосфором), которые просто необходимы маленькому организму;
• каша быстро готовится;
• все полезные вещества в ней сохраняются;
• при хронической недостаточности почек манка как безбелковая крупа просто незаменима в детском рационе;
• небольшое количество клетчатки в её составе позволяет использовать её при истощении.

Испокон веков все родители и терапевты знали, чем полезна манная каша для детей, и безбоязненно включали её в рацион даже тех, кому ещё не исполнился и год. Но с развитием новых технологий химический состав этого блюда был пересмотрен, в связи с чем был вынесен шокирующий вердикт о запрете на его употребление. Причём проводившие исследования учёные обосновали, чем вредна манка для детей:

• обнаруженный в её составе фитин не даёт усваиваться витамину D, кальцию и железу, что чревато для маленького организма серьёзными последствиями, так как все знают, как важны эти элементы для растущих органов; именно этим объясняется, почему нельзя манную кашу детям до года;
• глютен — вещество, вызывающее аллергию, тоже содержится в этой крупе, поэтому легко может наблюдаться аллергия на манку у ребёнка, как только вы начнёте её вводить в прикорм;
• после года работа кишечника уже нормализована, налажена, но и в этот период (примерно до трёх лет) врачи утверждают, что манку нужно включать в рацион деток в строго ограниченных количествах (не чаще одного или двух раз в неделю).

Зная доводы учёных, почему детям нельзя манную кашу, родители сами должны взвесить все «за» и «против» и принять соответствующее решение. Полезность этого блюда была проверена годами, люди привыкли доверять тому, на чём были выращены сами. Порой бывает трудно отказываться от такого привычного. Так что наверняка многие родители варили, варят и будут варить манку для своих малышей. Вопрос в том, правильно ли они это делают?

Статья по теме: какую кашу выбрать для первого прикорма.

Полезные свойства

Смотреть галерею

К основным благоприятным качествам манной каши можно отнести следующее:

• способствует нормализации работы сердца;
• восстанавливает и укрепляет сосуды;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта;
• питает и насыщает организм полезными веществами и витаминами;
• укрепляет кости, ногти, зубы и волосы;
• способствует более быстрой регенерации кожи и возвращает ей здоровый вид;
• улучшает кровообращение;
• восполняет дефицит железа;
• снижает риск развития сердечных заболеваний;
• поддерживает здоровье нервной системы;
• клетчатка, находящаяся в составе манки, ускоряет процесс переваривания пищи.

Как и у любого другого продукта, у манной крупы есть и вредные свойства. Поэтому употреблять в пищу кашу можно лишь в умеренном количестве.

Теперь, когда мы рассказали вам о составе и полезных свойствах, мы можем переходить к рецепту манной каши для ребенка 1 года.

Манная кашка для малыша

Смотреть галерею

Изначально педиатры позволяли употребление данного продукта детям от 3 месяцев, но в последнее время критерии изменились и манка стала запрещена до достижения одного года. А вот с одного года до трех лет родители должны контролировать количество манной крупы, чтобы ребенок вырос сильным и здоровым.

Знали ли вы, что у манной крупы есть три разновидности?

• М (мягкая) — это крупа, выпускаемая из мягких сортов пшеницы. В супермаркетах именно этот вид выставлен на продажу. Она отличается вязкостью и высоким гликемическим индексом.
• МТ — это комбинация твердой и мягкой манки. Благодаря смешиванию сортов каша получается менее калорийной, нежной и с однородной структурой.
• Т (твердая) — это крупа с низким гликемическим индексом, но включает в себя больше полезных свойств. Из всех видов твердая манка считается наиболее дорогостоящей.

Простой рецепт манки

Ингредиенты:

• чистая вода — 1 стакан;
• манная крупа — 3 ст.л.;
• молоко — 200 грамм;
• сахарный песок — по вкусу;
• сливочное масло — 10 грамм.

Как варить манную кашу ребенку 1 года:

1. Для начала необходимо довести до кипения один стакан воды.
2. Затем медленно засыпаем манную крупу и постоянно помешиваем продукты, чтобы не образовались комочки.
3. Варим манку в течение 10 минут.
4. Аккуратно вливаем молоко и добавляем сахарный песок.
5. Снимаем кастрюльку с огня и вбиваем в кашу немного сливочного масла.
6. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Перед подачей каши на стол ее можно приправить фруктовым джемом или изюмом.

Правила начала прикорма

Перед введением нового продукта в рацион малыша лучше проконсультироваться с педиатром, чтобы он, учитывая особенности развития конкретного ребёнка, помог составить план питания. Категорически не стоит давать манку детям с признаками рахита, чтобы не ухудшить состояние. Ведь манная каша частично не даёт маленькому организму усваивать кальций. Если у ребёнка выявили аллергию на глютен, то ему этот продукт также строго противопоказан, по крайней мере, до трёхлетнего возраста.

С какого возраста можно давать?

Многие мамы под влиянием многоопытных бабушек пытаются начать прикорм манной кашей как можно раньше, чтобы ребёнок «поскорее набирался сил». Делать это категорически нельзя до полугода.

Манную кашу рекомендуется давать не раньше, чем с 8-месячного возраста. А ещё лучше не давать такую крупу до года. Ведь у манки много противопоказаний. Лучше не спешить с вводом этого продукта, чтобы случайно не навредить здоровью ребёнка.

Как вводить в рацион малыша?

Давать манную кашу в первый раз следует в первой половине дня, чтобы по возможности отследить начавшиеся аллергические реакции и проблемы с ЖКТ. Каша для первого прикорма должна быть приготовлена на воде без соли и сахара. На 100 мл жидкости – 5 граммов крупы. Таким образом, ребёнку будет легче попробовать продукт. Перед тем как дать попробовать малышу манную кашу, проверьте, прошло ли как минимум три дня с момента добавления в рацион предыдущего нового продукта.

Если это условие выполнено, смело давайте чайную ложку каши грудничку. После пробы, предложите ребёнку грудь или смесь, если он находится на искусственном вскармливании. Размер порции в общем должен составить примерно 200 мл.

В дальнейшем нужно каждый день увеличивать порцию прикорма примерно вдвое. Например:

• Понедельник:
  5 граммов манной каши (чайная ложка) + грудное молоко или смесь.
• Вторник:
  10 граммов манной каши (2 чайных ложки) + грудное молоко или смесь.
• Среда:
  15 граммов манной каши (3 чайных ложки) + грудное молоко или смесь.
• Четверг:
  25 граммов манной каши (5 чайных ложек) + грудное молоко или смесь.
• Пятница:
  50 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.
• Суббота:
  100 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.
• Воскресенье:
  200 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.

Таким образом, вы постепенно введёте в рацион малышу за неделю полноценный приём пищи, состоящий только из одной манной каши на воде. Не стоит за эту неделю пытаться ввести другой прикорм. Для грудничка лучше вводить любые продукты медленно, внимательно следя за реакцией неокрепшего организма. Стоит насторожиться, если прикорм манкой охарактеризовался следующими неприятными проявлениями:

• сыпью на лице или по всему телу;
• одутловатостью лица;
• заложенностью носа и чиханием;
• першением в горле;
• расстройством желудка или кишечника, метеоризмом.

Все эти признаки могут говорить о начале аллергических реакций. В это случае нужно прекратить давать манную кашу и обратиться к вашему лечащему врачу. Если никаких видимых проблем не возникло, а малыш отказывается от манки, лучше не заставлять его насильно употреблять данный продукт. Можно начать введение в рацион других видов круп, а манку попробовать предложить через месяц-другой. Возможно, что вкусовые предпочтения ребёнка к тому времени поменяются.

Большинству детей нравится манная каша, и они требуют добавки. Не стоит потакать капризам малыша. Этот продукт является источником практически одних углеводов. При его частом употреблении в больших количествах может появиться лишний вес. Поэтому давать манку следует реже, чем остальные крупы, и не перебарщивать с её количеством.

Манная каша для ребенка 1 года: рецепт с фото

Смотреть галерею

Необходимые продукты:

• молоко — 500 грамм;
• манная крупа — 3 ст.л.;
• сахарный песок — 1 ст.л.;
• небольшая щепотка соли;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• горсть свежих ягод.

На ваше усмотрение ягоды можно заменить на изюм или варенье.

Поэтапный процесс

Как приготовить манную кашу ребенку 1 года:

1. В первую очередь необходимо сполоснуть кастрюльку холодной водой, вытереть и влить требуемое количество молока.
2. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим молоко до кипения.
3. Добавляем щепотку сахарного песка и соли.
4. Тонкой струйкой засыпаем манную крупу, перемешивая кашу.
5. Варим около пяти минут.
6. Как только крупа разбухнет, убираем кастрюльку с огня.
7. Добавляем в манку масло.
8. При помощи венчика взбиваем полученную массу и украшаем свежими ягодами.

Чтобы получить более нежную и воздушную консистенцию, многие кулинары советуют перемалывать готовую кашу через блендер или миксер.

Пошаговый процесс

Рецепт манной каши для ребенка 1 года:

1. Вливаем воду в сотейник и доводим ее до кипящего состояния.
2. Постепенно засыпаем крупу, не забывая постоянно помешивать кашку, чтобы избежать появления комочков.
3. Если вы предпочитаете кормить своего ребенка более жидкой кашей, то варите около пяти минут. Но если ваш малыш любит густую манку, то время приготовления увеличивается до десяти минут.
4. Теперь вливаем горячее, но не вскипевшее молоко.
5. Засыпаем немного сахара, так как маленьким детям запрещено чрезмерное употребление данного продукта.
6. Теперь добавляем щепотку соли, перемешиваем и снимаем манку с огня.
7. Кладем ломтик сливочного масла и взбиваем кашу миксером до состояния пюре.

Манка — это довольно сложное и своеобразное блюдо. У некоторых мамочек сразу получается сварить данную крупу, а вот другим приходится постараться. Не расстраивайтесь, если с первого раза манная каша не получилась. Пробуйте новые рецепты, меняйте время приготовления — и все у вас получится!

Манка для ребенка на воде — для грудничков

Первая прикормка, которую готовят для грудничков, готовится исключительно на воде. Почему манная каша для ребенка на воде полезнее, чем блюдо, приготовленное на основе молока, знают далеко не все. Рецепт манной каши на молоке для ребенка разрешен уже после того, как малыша полностью отучат от кормления грудью, и его организм будет приучен к другим видам продуктов питания. До того, как это произойдет, манная каша на молоке для ребенка считается непригодной и даже вредной.

Для грудничков, питанием для которых первое время служит исключительно материнское молоко, категорически запрещены молочные продукты в чистом виде, пусть даже и термически правильно приготовленные. Изготовители детского питания используют в качестве ингредиентов только ту продукцию, которая не конфликтует с детским организмом и наиболее просто усваивается органами пищеварения. Специалисты неоднократно отмечают что, состояние малышей у которых в качестве прикормки используются смеси быстрого приготовления не настолько стабильно хорошее, чем у деток, мамы которых не ленятся готовить самостоятельно. В случае использовании манки как продукта питания, можно не утруждать себя измельчением крупы на сечку, как это бывает с рисом или гречкой.

В случае самостоятельного приготовления блюд идеальным вариантом прикормки является каша для ребенка, манка или другая крупа, которая не является сложным продуктом для желудка грудничка. Самым простым блюдом является манная каша для ребенка, рецепт которого основан на воде. Лучше всего готовить еду без запаса на потом и наилучшим вариантом подойдет манная каша 1 порция, рецепт которой рассчитан на одно кормление. Манка для ребенка на воде готовится следующим образом.